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생활의 달인 대구 찹쌀떡 택배 주문
SBS의 프로그램 '생활의 달인'은 주작 논란에도 불구하고, 매주 다양한 전문가들의 노하우와 삶을 중심으로 이야기를 전합니다 제작진의 노력과 달인들의 열정이 결합하여 시청자들에게 깊은 감동을 주는 프로그램입니다 매주 인기가 있는 코너가 바로 '은둔식달'인데요 맛집을 찾아가고 있습니다 지난번에는 생활의 달인 대구 찹쌀떡 달인을 소개한바 있는데요 이 찹쌀떡은 "현존 최고"라며 폭발적인 인기를 끌고 있어, 쫄깃한 맛이 일품이라고 합니다 생활의 달인 대구 찹쌀떡 아래에서 주문해보시기 바랍니다 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
생활의 달인 대구 찹쌀떡 택배 주문
지난번 방송에서 화제가 된바 있는 생활의 달인 대구 찹쌀떡 달인의 떡집은 68년 전통입니다
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생활의 달인 대구 찹쌀떡 택배 주문
대구 남구에 위치한 이 찹쌀떡 맛집은 일반적인 찹쌀떡과는 다른, 독특한 달콤함과 쫀득한 맛을 선사한다고 합니다
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15살때부터 만들어서 68년의 경력을 자랑하는 생활의 달인 68년 대구 찹쌀떡 달인 이신데요 여기 생활의 달인 대구 찹쌀떡 은 특히 얇은 피 아래 숨겨진 넓적한 크기와 찹쌀떡의 독특한 쫀득함은 한 번 맛보면 쉽게 잊혀지지 않는다고 전해집니다
방송에서는 지난 추석명절이후 이제 나이가 많이 들어서 장사를 접으신다고 했었는데 연말에 찾아뵈니 방송이후 욕심이 많아져서 아직도 열심히 찹쌀떡을 만들고 계십니다
이 맛집의 주인은 80년대부터 찹쌀떡 제조에 전문적으로 몰두해온 달인입니다 그는 한 평생 동안 여러 종류의 찹쌀떡을 연구하고 개발하며 장인정신을 지켜왔다고 하는데, 그 노하우와 정성이 이 찹쌀떡에도 그대로 반영되어 있다고 합니다 이 가게는 떡을 신선하게 바로 제작한다고 하여, 예약 없이는 구매가 어렵다고 합니다 손님들도 떡이 모두 팔리면 살 수 없다고 전합니다
하루에 45개만 만들수 있다고 하는데 나이도 드셔서 이제는 많이 만들지 못하고 영업장 역시 조금있으면 문을 닫을 예정이라고 합니다 한 손님이 주문한 찹쌀떡을 받고 나서는 "이 찹쌀떡은 소문대로 부드럽고 말랑말랑하다. 손에 닿는 순간부터 기분이 좋아진다"라며 감탄을 했다고 합니다
입 안에서의 생활의 달인 대구 찹쌀떡 경험은 더욱 특별했는데, "입 안에서 떡과 팥소가 완벽하게 어우러진다. 달지도 않고 적당하다"라고 덧붙였습니다 또한 "이 찹쌀떡은 지금까지 먹어본 것과는 다르다. 물이나 쌀의 품종이 특별한 것 같다. 대구 찹쌀떡 맛집 중에서도 손꼽힐 만한 이유가 있다"라며 놀라운 표정으로 감동을 나타냈다고 합니다
더욱 놀라운 것은 달인이 고유의 특별한 제조 비법을 가지고 있다는 점입니다 "이 반죽은 정말로 옛날 방식을 따르고 있다. 정확한 조리법을 계속 지키면서 만들었다"라고 그는 설명합니다 팥소에 대해선, "대부분 팥소에서는 당도가 먼저 느껴지지만, 여기는 진정한 팥의 맛이 먼저다. 이런 맛은 정말 특별하다"고 잠행단이 극찬을 아끼지 않습니다
잠행단은 5천원에 구입한 생활의 달인 대구 찹쌀떡 을 먹으면서 모든것이 고루 갖춰져 있고 또한 물이 필요 없이 목이 메이지 않기에 완벽하다고 칭찬을 아끼지 않았습니다 일반 설탕 대신 다른 재료를 사용하기 때문에 찹쌀떡이 그리 달지 않다고 달인은 설명합니다
혈당지수(GI)를 고려해보면, 찹쌀떡의 혈당지수는 82로 알려져 있어, 높은 범위에 속합니다. 이는 당뇨병 환자들이 혈당 상승을 주의해야 할 음식 중 하나입니다 팥은 기운을 내리게 하는 성질을 가지고 있고, 소변을 촉진시킨다는 특성이 있습니다. 반면에 찹쌀은 위장을 키워주고 소변의 과다 배출을 막습니다
이 두 성분은 상호 보완적으로 작용하며, 찹쌀을 잘 소화하기 위한 비타민 B1은 팥에 풍부하게 들어 있습니다 그러나 찹쌀떡이 가장 사랑받는 이유는 그 맛과 질감입니다. 쫄깃하면서도 부드럽게 느껴지는 찹쌀떡은 잘 소화되고, 식사나 간식으로도 인기가 많습니다
정말 세월이 고스란히 느껴지는 장인 정신의 대구 68년 찹쌀떡 이라고 할수 있는데요 생활의 달인 대구 찹쌀떡 달인의 떡을 꼭 한 번 주문해보시길 바랍니다
주문하는곳
대구 봉덕제과
