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김장김치 김장대전 주문
2년 전에 방영된 EBS '극한직업' 631회에서는 매년 이맘때에 열리는 김장김치에 종사하는 작업자들이 소개되었습니다. 김장대전에서 김치를 만들고 포장하는 직업에 종사하는 분들의 이야기가 나왔는데, 그들은 절임배추, 갓김치, 갈치김치, 횟대기김치 등의 다양한 제품을 만들어내는 모습이 아주 인상적이었습니다. 과거 631회에서는 항상 추운 겨울에 열리는 김장김치에 종사하는 작업자들의 이야기가 소개되었습니다. '극한직업' 김장대전에서는 김치를 만들고 포장하는 직업에서 정말로 다양한 김치를 만드는 모습이 보였습니다. 극한직업 김장대전 김치는 아래에서 주문하실 수 있습니다.자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
김장김치 주문
김치, 그것은 한국인의 소울 푸드입니다.
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김장김치 주문
그러나 항상 만들어 먹는 것은 쉽지 않습니다. 특히 요즘 젊은 세대에게는 여간 쉬운 일이 아닙니다. 손맛 그대로의 김치를 만들어서 팔아야 하는 김치 공장들은 언제나 바쁩니다. 특히 월동을 준비하는 시기에는 김장김치가 대표적인 작업입니다.
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특히 요즘 젊은 세대에게는 여간 쉬운 일이 아닙니다. 손맛 그대로의 김치를 만들어서 팔아야 하는 김치 공장들은 언제나 바쁩니다. 특히 월동을 준비하는 시기에는 김장김치가 대표적인 작업입니다.한국의 김치 종류는 지역마다 다양하며 들어보지 못한 많은 종류가 있습니다. 배추김치뿐만 아니라 총각김치, 깍두기, 열무김치, 백김치, 갓김치, 다양한 별미 김치까지 입맛을 책임지는 든든한 김장김치를 위해 기다리는 이들이 많습니다.
최근에는 김장김치 담기는 분위기가 달라진 것으로 알려져 있습니다. 사먹는 것이 오히려 이익이라고 주장하는 사람들이 늘어났을 뿐만 아니라 아파트에서 생활하는 사람들이 늘어나면서 김장 재료를 준비하는 것이 어려워지고 번거로워진 결과 김장을 꺼리는 사람들이 늘어나고 있습니다. 혼밥족이 늘어나고 솔로 모태솔로 인 1인 가구가 증가함에 따라 김장김치를 사먹는 문화가 구입하는 문화로 변화되고 있습니다.
이로 인해 김장김치는 이제는 더 많이 사먹는 추세입니다. 김치 공장에서는 주문 급증을 감당하기 위해 24시간 근무가 기본이라고 합니다. 이런 상황에서 집에서도 손쉽게 30분 만에 김장을 해치울 수 있는 절임배추부터 새우젓까지 간편한 김장 키트도 인기를 끌고 있습니다.
온 친척이 모여 채소, 배추, 양념과 씨름하는 풍경은 이제는 보기 힘들어질 것으로 예상됩니다. 간편한 김치를 집에서 만들 수 있는 김장 키트 또한 인기를 끌고 있으며, 안전하고 편리하게 김장을 할 수 있도록 절임배추를 생산하는 충북 괴산의 한 절임배추 공장은 전쟁 같은 상황이라고 합니다.
하루에 3,500포기의 배추를 절이는 20명의 작업자들은 정말 극한의 노동을 하고 있다고 합니다. 김치에 사용되는 새우젓을 보름 동안 전문적으로 만드는 사람들도 많다고 합니다. 그런데 김장키트로 식사를 해결할 시간이 없거나, 바쁜 직장인들, 노동을 피하는 사람들, 혼밥족들 등은 이제는 무조건 사먹는 경향이 생겼다고 합니다. 결과적으로 포장 김치의 수요가 상승하고 있다고 합니다.
이제는 주문이 들어오면 곧바로 김치를 만드는 공장도 많습니다. 그 중 해남의 김치 공장은 조기를 통째로 갈아넣어 칼칼한 전라도식 배추김치를 생산하고 있다고 합니다. 특히 이 공장은 소비자 취향에 맞춰 하루에 3톤의 김장김치를 만든다고 하며, 약수로 숙성시킨 톡 쏘는 맛의 백김치도 인기를 끌고 있다고 합니다.
지역마다 다른 김치도 유행인데, 갓김치, 갓피클, 갈치를 넣은 갈치김치, 대구를 넣은 횟대기 김치 등 다양한 김치가 김장대전에 공장들이 만들어진다고 합니다. 김치의 장점을 살펴보면, 겨울철에 어려운 채소를 활용하여 비타민 A, B, C 등 다양한 영양성분을 공급하며, 인체의 생리기능 활성화에 도움이 되는 종합보양식품이라고 할 수 있습니다.
또한 김치는 저칼로리 식품으로, 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어 장의 활동을 활성화시키면서 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 준다고 합니다. 이러한 특성으로 김치는 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방 및 치료에도 도움이 된다고 합니다.
김치는 유산균의 증식을 통해 장내 산도를 낮추어 유해균의 억제와 소멸을 도와주는 정장 작용을 합니다. 이는 요구르트와 유사한 효과를 가지고 있습니다. 김치의 주 부재료인 고춧가루에는 소화작용을 도와주는 성분인 켑사이신이 함유되어 있어 생리대사를 활성화시키는 데 기여합니다. 또한 고춧가루에는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 통해 노화를 억제한다고 알려져 있습니다. 마늘에 함유된 스코르지닌은 스테미너를 증진시키고, 아리신 성분은 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 생리대사를 활성화시키는 효과를 가지고 있습니다. 또한, 생강에 함유된 진저롤은 식욕 증진 및 혈액순환에 도움이 된다고 합니다.
김치는 영양상의 균형을 유지해준다는 점에서도 주목받습니다. 김치에는 수산물 절임이 널리 사용되어 쌀밥 중심의 식생활에서 부족할 수 있는 아미노산을 공급하여 영양상의 균형을 유지하는 역할을 합니다. 또한 김치의 숙성과정에서 각종 향신재료를 사용하여 발효되어 특유의 맛과 향이 형성되는데, 이는 물리학, 화학, 미생물학적 복합과정을 거쳐 만들어진다고 합니다. 이번 극한직업 김장대전 김치를 주문하려면 아래 링크를 통해 이용하시기 바랍니다.
주문하는곳
매주 토요일 저녁 8시에 EBS에서 방영 중인 프로그램 '극한직업'은 우리 주변의 다양한 직업을 소개합니다. 이 프로그램은 영화 '극한직업'보다 먼저 방영되었으며, 많은 시청자들이 다양한 직업의 세계를 알아가고 있습니다. 다양한 사람들의 직업에 대한 자세한 이야기를 통해 여러 분야의 세계를 소개하며, 시청자들에게 다양한 직업에 대한 인사이트를 제공합니다. 이 방송을 통해 우리는 다양한 직업이 존재한다는 사실을 깨닫게 되는데 더불어 자신이 종사하는 직업의 삶을 밀착 촬영하여 생생하게 전합니다. 이를 통해 시청자들은 잔잔한 감동 뿐만 아니라 직업의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 다시 생각할 수 있는 좋은 기회를 갖게 됩니다.
괴산시골절임배추 영농조합법인 (절임 배추)
충청북도 괴산군 문광면 괴산로송평1길 65-33
심창호 선주직송 (새우젓)
인천광역시 남동구 논현동 111-198
해주물산 (배추 김치)
전라남도 해남군 송지면 어란로 153
천사돌산갓김치 (갓김치)
전라남도 여수시 돌산읍 강남5길 17-26
정애김치 (갈치 김치)
김월랑 천연김치 (횟대기 김치)
대구 수성구 신매로 16길 16-2