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우리정보 2023. 12. 27. 17:01청주 매운 만두 주문
MBC에서 매일 평일 저녁 6시에 생방송 중인 '오늘저녁'은 다양한 주제로 시청자들에게 유익한 정보를 전달하고 있습니다. 이 프로그램은 실시간으로 제공되어 많은 시청자들로부터 큰 사랑을 받고 있습니다. 늘 새로운 내용과 다양한 소식으로 가득한 '오늘저녁'은 시청자들에게 즐거움과 동시에 학습의 기회를 제공하며, 그 결과로 매일 저녁을 더 풍성하고 의미있게 만들어주고 있습니다. 이번 12월 27일 생방송 오늘저녁 우리동네 간식장인 에서는 50년 전통의 만두가게가 소개가 됩니다 청주에서는 모르는 사람이 없을 정도라고 하는데요만두 주문 하시기 바랍니다
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청주 매운 만두주문
이번 금일 방송 생방송오늘저녁 우리동네 간식장인에서는 청주에서 그 이름만큼이나 소문난 만두집 입니다
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청주 매운 만두 주문
3대째 이어온 가게의 시간은 손님들에게 3대의 추억을 선사하고 있는 곳입니다
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이 가게는 인근 은행에서 일하던 이지은 대표에게도 퇴근길의 소문난만두는 즐거움이었다고 하는데요 만두를 직접 빚는 과정은 복잡했지만, 결국은 인연이었습니다. 남편의 친척이자 이웃사촌인 전 사장님이 가게를 더 이상 운영하기 어려워졌다는 얘기를 듣고 난 후, 이지은 대표는 아이들을 키우며 휴직과 복직을 거듭한 뒤 직장생활과 사업의 기로에서 고민했다고 합니다
그리고 청주지역의 유명 만두집을 찾아 맛보고 다녔습니다. 다양한 맛을 고루 맛보고 나서도, 소문난만두의 맛에 대한 확신을 가지게 되었습니다. 그 후, 신중한 고민 끝에 틈이 나는 대로 만두집에 찾아가 일을 배웠고, 손님들의 니즈를 파악하고 서비스를 확장하는 목표를 가지고 소문난만두를 인수했습니다.
오랜 전통의 만두맛을 유지하되, 고객의 니즈를 적극적으로 파악하고 시장을 넓히는 서비스로 확장하는 것이 목표입니다. 시장에 있는 가게의 가장 큰 장점 중 하나는 누구보다 신선한 식재료를 선점할 수 있다는 것입니다인근 채소가게와 정육점에서 가져온 신선한 재료를 사용하여 만두에 기분 좋은 육즙과 조화로운 감칠맛을 더합니다
소문난만두의 또 다른 특징은 두부나 당면 등 속을 부풀리는 재료를 사용하지 않는 것입니다. 무말랭이를 한참 불린 뒤 끓는 물에 데치고 다시 물을 빼고 다지는 과정은 번거롭지만,그 덕분에 소에 꽉 찬 부드러운 맛을 만두에 담아냅니다.고기만두, 김치만두, 새우만두 외에도 손님들의 요구에 따라 김치왕만두, 고기왕만두, 핵폭탄만두까지 다양한 종류를 준비하고 있습니다
대한제분에서 받는 밀가루를 적정 비율로 섞어 전분과 소금으로 반죽해 만들어지는 촉촉한 만두피까지 온전히 수제로 만들고 있습니다
오랜 전통을 자랑하는 청주의 유명한 육거리시장 맛집으로 알려진 이 가게는 내공 있는 가게로, 당일 오전에 만든 만두소 를 이용해 일일이 손으로 빚는 수제만두가 특별한 맛을 선사합니다. 여러 가지 메뉴 중에서 특히 고기만두, 김치만두, 새우만두, 꽈배기, 도너츠, 고로케, 찹쌀도너츠 등의 다양한 선택지가 고객들에게 제공되어 있습니다
이 곳에서는 오랜 전통과 노하우를 바탕으로 쌓은 경험을 통해 만들어지는 수제만두의 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.겨울철 입맛을 사로잡는 간식 중에서도 특히 든든함과 풍성함으로 유명한 간식, 만두가 있습니다. 이 겨울 간식의 대표주자로 손꼽히는 가게가 있습니다. 대박 만두는 만두피부부터 다르다는 특징을 가지고 있습니다. 반죽부터 성형까지 모두 100% 수제로 만들어진 만두피는 수분 함량이 높아 텁텁한 맛이 덜하고, 훨씬 부드러운 식감을 자랑합니다.
또한, 만두 속에는 무말랭이를 사용하여 다른 만두와는 차별화된 맛을 선사합니다. 무 본연의 단맛으로 풍미를 높이고, 다른 첨가물을 줄여서 만들어진 만두는 설탕 함유량이 적어 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 가게는 총 16가지의 다양한 만두 메뉴를 선보이며 손님들의 다양한 요구와 트렌드를 반영하고 있습니다.
고기, 김치, 새우를 품은 기본 라인부터 청양고추 송송 썰어넣은 매콤한 핵폭탄 만두, 요즘 트렌드를 반영한 비건 만두, 저당 만두까지 다양한 메뉴가 있습니다. 특히, 매운맛을 선호하는 이들을 위한 핵폭탄 만두는 1년 사이에 매출을 약 3억 원 올려준 효자 메뉴로 자리매김하고 있습니다.
주문하는곳
<우리동네 간식장인>
▶ 육거리소문난만두
주소 : 충북 청주시 상당구 상당로5번길 11
https://m.smartstore.naver.com/celebmandoo