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보은 대추 디저트 주문
지역과 주변 지역에서 일어나는 다양한 소식과 이야기를 공유하며, 6시 내고향은 언제나 안정적이면서도 다양한 콘텐츠를 선보입니다.1월 5일 6시내고향 에서는 대추로 유명한 충북 보은을 찾아가는데요 여기 디저트카페를 찾아갑니다 대추청 대추차 대추식빵 등 정말 여러가지를 만들고 있습니다 아래에서 주문 하시기 바랍니다 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
보은 대추 디저트 주문
이번에 소개가 되는 보은의 디저트 카페는 보은대추를 가지고 여러 디저트를 만들고 있습니다
주문정보
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보은 대추 디저트 주문
식빵 대추청 대추빵 대추차 등 정말 다양한데요 다양한 방송에서도 소개가 되었을만큼 유명하고 인지도가 높습니다
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대추가 약이라는 편견을 벗어나면, 가공식품으로의 다양한 개발 가능성이 열리게 되었다고 하는데요 여기 사장님은 충북 보은에서 대추 농사를 짓는 부모님의 대추를 김보연씨는 다양한 디저트 메뉴로 가공하고 있습니다. 보은은 생대추 판매가 활발하지만, 대추를 활용한 가공식품은 다양하지 않은 상황이었습니다. 그러나 김보연씨는 아버지와 함께 농업회사 '창주'를 설립하고, 젤라또, 마카롱, 식빵과 파이, 라떼음료 등 다양한 제품을 대추를 황금비율로 사용하여 개발했습니다
'보은대빵'의 대표 메뉴인 대추식빵은 이제 택배로도 만날 수 있습니다 김보연씨는 몇 년 전 대만 여행에서 대만인들이 대추를 과자처럼 즐기는 모습을 보고, 부모님이 짓는 보은 대추에 대한 새로운 아이디어를 얻었습니다 국내에서는 주로 삼계탕이나 한약으로 소비되는 대추에 대한 시야를 넓히고자, 다양한 대추 가공식품을 개발하는 데 3년 동안의 노력과 시행착오를 거쳐 왔습니다.
김씨는 아버지의 경험과 조언에 큰 도움을 받았다고 말하며, "대추를 가공해 다양한 비율로 맛의 최고를 찾는 데 중점을 두었고, 계속해서 연습해나갈 수 있었습니다."최근에는 급속냉동고를 구입하여 새로운 신메뉴를 개발하는 데 더욱 의욕적으로 도전하고 있다고 합니다.
보은을 방문할 때 꼭 경험해야 할 먹거리 리스트에는 여기가 손꼽힌다고 하는데 이 카페는 보은과 인접한 지역인 청주와 대전에서 오는 여행객들을 주요 대상으로 삼고 있습니다
특히 청주에 위치한 공항을 고려하여, 김보연씨는 관광경영을 전공하고 영어와 중국어에 능통하여 외국인 손님들을 환영한다고 합니다. 코로나19로 인해 해외여행이 어려워진 상황에서, 외국 관광객들의 방문을 기대하고 있습니다.김씨는 말합니다. “외지 고객들은 큰 손님이 많다는 장점이 있어요. 관광객을 위한 선물세트와 함께 식빵, 파이, 베이커리 등을 '보은대빵' 브랜드로 출시했습니다
특히 인기 있는 '대추 젤라또'는 대추 페이스트가 30% 이상 함유돼 있어, 혀끝에 퍼지는 단맛이 특징입니다.”여기는 베이커리 예비 창업자들로부터 프랜차이즈 문의를 받은 적이 있지만, 빵 생지 물량 확보와 절차에 대한 준비가 충분히 이뤄지지 않아서 이를 이루지 못했다고 합니다 그러나 김씨는 가공식품 개발에 관해서는 다양한 농업인들과 교류하고 싶다는 의지를 표현한바 있습니다
이번 6시내고향 보은 대추디저트 카페 들러보셔도 좋고 대추빵 등을 주문해서 드셔 보시기 바랍니다
주문하는곳
대추디저트 문의) 대추디저트카페 조은가
스마트스토어: https://m.smartstore.naver.com/jujuberry