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광주 팥죽 팥칼국수 주문
MBC는 '오늘저녁' 프로그램을 일일 6시에 생방송으로 선보이며, 다양한 주제로 구성되어 시청자들에게 유익한 정보를 전달하고 있습니다. 이 프로그램은 실시간으로 제공되어 많은 시청자들로부터 큰 사랑을 받고 있으며, 항상 새로운 내용과 다양한 소식으로 가득 차 있어 시청자들에게 즐거움과 동시에 학습의 기회를 제공합니다. 이를 통해 매일 저녁이 더 풍성하고 의미 있게 채워지고 있습니다.이번 1월 17일 생방송 오늘저녁 위대한일터에서는 25년 전통 팥죽집 이 소개가 됩니다 정말 유명한곳이라고 하는데요 아래에서 주문하세요 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
광주 팥죽 팥칼국수 주문
이번 위대한일터에서는 한 그릇에 담긴 25년 전통의 팥죽, 새벽 2시부터 준비 한다고 합니다
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광주 팥죽 팥칼국수 주문
겨울이면 광주의 말바우시장엔 한 그릇의 따뜻한 팥죽을 즐기기 위해 사람들이 몰립니다.
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이 시장 속 팥죽집 중에서도, 가장 일찍 문을 열고 불을 켜는 곳이 있습니다. 주인장 고인섭(68) 씨는 팥을 삶기 위해 모두가 잠든 새벽 2시부터 하루를 시작합니다.
입김이 나오는 날씨에도 맨손으로 팥을 씻고, 두 시간 동안 솥 곁에서 팥을 팔팔히 끓여냅니다. 새벽 4시가 되면 아내 구순덕(63) 씨가 출근해 부부는 함께 팥죽에 들어갈 새알을 몇천 개씩 빚습니다. 팥칼국수에 들어갈 칼국수 면까지 반죽해 뽑아내면, 어느덧 시간은 오전 8시. 식당 문이 열리고 부부의 정성이 담긴 팥죽과 팥칼국수를 맛보기 위한 손님들이 찾아오기 시작합니다.
25년째 한 자리에서 팥죽집을 운영하고 있지만, 이를 이루기까지의 여정은 쉽지 않았습니다. 아내는 이전에 분식집, 호프집 등을 운영했지만 번번이 실패했습니다. 그래서 남편은 아내의 사업을 반대했고, 마침내 아내는 100만 원으로 팥죽집을 차려보기로 결심했습니다. 부부의 노고와 사정에 친정어머니와 시어머니는 매일 자식들 곁에서 팥을 함께 쑤며 장사를 도왔습니다. 그 결과, 천막 장사로 시작한 팥죽집은 성공을 거두어 지금의 가게를 얻게 되었습니다.
지금은 두 어머니가 함께하지 않지만, 그들의 정성을 기억하기 위해 부부는 오늘도 새벽부터 일터로 향합니다. 이번 저녁에는 소문난 부부의 시장 팥죽집으로 방문해본다고 합니다
광주 말바우시장에 위치한 동지팥죽 전문점으로, 시장 내에는 팥죽집이 모여 있는 골목이 형성되어 있습니다. 이곳은 새마을금고 옆에 자리하고 있으며, 팥죽과 동지죽이 특히 인기를 끌고 있습니다. 또한, 단체 주문 시에는 편리하게 배달 서비스도 가능하다고 합니다.
팥은 주성분으로 탄수화물이 약 68%, 단백질이 20% 정도로 구성되어 있으며, 이로 인해 항당뇨와 항산화 활성이 뛰어나 성인병 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히, 탄수화물 중 34%는 전분으로 이루어져 있어 식후에도 큰 포만감을 제공하며, 팥 100g당 식이섬유 함량이 12.2g으로 풍부하여 다이어트 식품으로도 적합합니다.
팥은 비타민B와 단백질이 풍부하여 균형잡힌 식단을 필요로 하는 사람들에게 유용합니다. 비타민B는 탄수화물의 소화 흡수, 피로감 개선, 기억력 감퇴 예방에 도움을 줍니다. 특히, 팥은 곡류 중에서 가장 많은 비타민 B1을 함유하고 있어 100g 당 0.54mg의 비타민 B1이 포함돼 있습니다.
뿐만 아니라, 팥은 우유보다 단백질이 6배, 철분이 117배, 니아신(비타민 B3)이 23배나 많아 단백질 보충이 중요한 성장기 어린이나 노인 등의 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 최근에는 팥이 항산화물질인 폴리페놀을 함유하고 있어 활성산소를 제거하는 효과도 있다고 보고되고 있습니다.몸에 좋고 맛도 좋은 팥죽 팥칼국수 주문해보시기 바랍니다
주문하는곳
<위대한일터> 방송정보
▶ 옛날팥죽
주소 : 광주 북구 우산동 131-32
☎ : 062-267-9005