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속초 생선구이 물곰탕 곰치국 주문
KBS1의 "6시내고향"은 지역사회와의 깊은 소통과 상생을 지향하는 프로그램으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 주로 지역 뉴스를 넘어 일상에서 실질적인 도움을 제공하여 주민들에게 큰 지지를 얻고 있습니다. 시청자들에게 다양한 정보와 실용적인 도움말을 제공함으로써 안정과 편안함을 전달하고 있습니다. 특히, 농어민들의 소득 문제에 대한 영농과 유통 정보는 큰 주목을 받고 있으며, 전통시장과 지역 특산물, 소상공인 등 다양한 주제를 다루고 있습니다. "6시내고향"은 지역사회와의 긴밀한 연계를 통해 실질적인 도움을 제공하며 시청자들과의 소통의 틈새를 만들어가고 있습니다.
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속초 생선구이 물곰탕 곰치국 주문
이번 1월 23일 방송에서는 속초시를 찾아갑니다 생선구이 거리를 찾아간다고 하는데요
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속초 생선구이 물곰탕 곰치국 주문
이번 방송에 소개가 되는 생선구이집은 속초에서 유명합니다 속초에서 15년간 단 하나의 생선구이에 충실하며, 이 동네에서 원조로 꼽히는 최고의 생선구이를 선보이는 곳이라고 하는데요
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청호동 아바이 마을 어부들이 매일 새벽에 나가 청정 동해바다에서 건져 올린 청어, 꽁치, 가자미, 메로, 삼치, 오징어, 고등어, 도루묵, 숭어, 알갱이 등 다양한 생선이 푸짐하게 나열되어 있습니다. 이곳은 연탄불이 아닌 숯불로 구워지기에 생선의 육질이 쫄깃하며, 생선 고유의 맛이 그대로 살아있습니다.
곰치는 뱀장어목 곰치과에 속하는 바닷물고기로, 한국, 일본, 필리핀 등에서 분포하고 있습니다. 몸 길이는 대략 60㎝으로 가늘고 길쭉한 체형을 가지고 있으며, 피부는 비교적 두꺼운 편입니다. 꼬리는 측편되어 있고 뾰족한 끝을 가지고 있습니다. 몸빛은 황갈색 바탕에 불규칙한 흑갈색 가로띠가 특징이며, 머리는 작고 입은 크게 찢어져 있습니다. 주로 연안의 암초 사이나 조수가 흐르는 암초가 있는 웅덩이에서 발견되며 성질이 사나우면서도 문어류를 주로 먹습니다.
곰치는 해당 지역에서는 '물곰탕'으로 불리며, '물곰'은 곰과 같이 미련스럽고 퉁퉁하게 생겼다는 의미에서 붙여진 이름입니다. 예전에는 먹을 가치가 없어 잡히면 즉시 바다에 던져 '물텀벙이'라고도 불렸다고 전해집니다. 지역에 따라서는 '물메기', '물미거지', '물고미' 등 다양한 명칭으로 불리기도 합니다.
물곰탕은 냄비에 물과 묵은 김치를 넣고 끓인 뒤 물곰을 넣어 다시 끓여내며, 마늘, 파, 소금, 후춧가루 등을 첨가하여 맛을 낸다. 특히, 털게장 맛이 독특하게 더해져 있어 속초에서는 특별한 맛으로 알려져 있습니다. 발효가 잘 된 김장 김치를 사용하여 김치 맛이 전체의 맛을 좌우하며, 전문식당들은 김장철에 대량으로 김치를 담가 1년 내내 같은 맛의 물곰탕을 제공합니다.
곰치는 곰치국 외에도 곰치두루치기, 건조물곰 등으로 활용되며, 단백하고 다이어트 음식으로도 인기가 있습니다. 특히, 물곰탕은 강릉 및 주문진 바닷가 지역에서 겨울 별식으로 인기가 있어 많은 물곰탕 전문음식점이 운영되고 있습니다. 바닷가를 찾는 관광객들은 해장국으로 많이 찾으며, 지역 주민들도 즐겨 먹는 대표적인 음식 중 하나입니다
이번 속초 생선구이 물곰탕 주문해 보시기 바랍니다
주문하는곳
생선구이 문의) 88생선구이
주소: 강원 속초시 중앙부두길 71
물곰탕 문의) 신피디통큰생선구이
주소: 강원 속초시 청초호반로 322