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극한직업 속초 반건조생선 택배 주문
EBS에서 매주 토요일 저녁 9시에 방영되는 "극한 직업"은 일상에서 흔히 접하지 못하는 다양한 직업 세계를 탐구하는 프로그램입니다. 이 프로그램은 직업인들의 일상을 밀착 촬영하여, 그들의 일과 삶을 생생하게 전달합니다. 이번 1월 27일 극한직업 에서는 황금 대목! 설 명절의 승부사들이 소개가 됩니다 특히 먼저 강원도 속초의 반건조생선 공장이 소개가 되는데요 꾸덕하게 말린 반건조생선 주문해서 드셔보시기 바랍니다 아래에서 반건조생선 주문하시기 바랍니다 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
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2024년, 갑진년의 시작과 함께, 황금 대목인 설날이 다가오고 있는데요
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이 시기에는 설 선물용으로 인기 있는 반건조 생선, 한우 갈비찜, 그리고 전통 엿을 제작하는 이들의 바쁜 일상을 들여다보는데 그중에 먼저 반건조생선 공장의 작업자들을 만나봅니다
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명절 선물로 각광받는 반건조 생선 제작기가 소개가 되는데요 강원특별자치도 속초시의 한 공장에서는 설 명절을 앞두고 반건조 생선 생산에 박차를 가한다고 합니다 명절 선물과 차례상에 자주 사용되는 20여 가지의 반건조 생선 제작 과정은 까다롭다고 하는데요 냉동된 생선을 해동한 후, 본격적으로 비늘 제거와 내장을 빼는 등의 세심한 손질 작업에 들어간다고 합니다
특히 민어와 같이 크고 비늘이 큰 생선은 더욱 정교한 손질이 필요하다고 하는데요 생선 종류에 따라 절임과 건조 방법이 달라, 제작 과정은 시간과 정성을 많이 요구한다고 합니다그리고 가자미, 장문볼락, 코다리 등 다양한 생선을 온도와 습도를 조절하며 건조시키면, 맛있는 반건조 생선이 완성이 된다고 합니다
설 대목을 맞아 밤낮없이 일하는 이들의 노력 덕분에 맛있는 반건조 생선이 만들어진다고 하는데요 제사때 쪄서 먹거나 조림을 해서 먹는 집에서들 주문을 많이 한다고 합니다 반건조 생선은 보관이 용이하며 뛰어난 식감을 제공합니다. 이러한 생선은 건조기에서 24시간에서 48시간 동안 짧게 말려지며, 고등어, 대구, 가자미, 도미, 민어를 비롯한 다양한 제철 생선이 건조될 수 있습니다.
반건조 과정을 거친 생선은 탱탱하고 쫀득한 속살을 자랑하며, 독특하고 맛있는 풍미를 가집니다. 특히 프라이팬에 구울 때 추가 기름을 사용할 필요 없이, 생선 자체에서 나오는 기름으로 바삭하게 익힐 수 있어 붙지 않는 장점이 있습니다. 또한, 건조 과정에서 수분 함량이 감소함으로써 영양성분이 농축되는 효과가 있습니다.
생선에 함유된 필수 아미노산, 단백질, 칼슘, 철분 등의 미네랄 성분들이 더욱 효과적으로 흡수될 수 있어 영양학적으로도 이점을 갖습니다 이번 극한직업 반건조생선 주문해보시기 바랍니다
주문하는곳
속초 반건조생선 공장 택배 주문
