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과메기 청어과메기 홍게 택배 주문
"6시 내고향"은 KBS1 TV에서 매일 방송되는 프로그램으로, 전통시장과 지역 특산물을 중심으로 다루며 시청자에게 신선하고 유익한 정보를 제공합니다. 이 프로그램은 지역 경제의 활성화와 지역사회 발전에 기여하는 동시에, 농어민들의 수익 증대에도 도움을 주고 있습니다.1월 31일에는 경북 포항을 찾아가는데요 포항하면 과메기 홍게가 유명합니다 아래에서 과메기 홍게 주문해보시기 바랍니다
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과메기 청어과메기 홍게 택배 주문
이번에 소개 하는 포항에서먼저 해풍이 차가워지면서 제철을 맞는 과메기가 소개가 됩니다
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과메기 청어과메기 홍게 택배 주문
고소하고 쫀득한 맛으로 사랑받는 이 음식은 11월부터 많은 이들에게 인기 있는 반찬이자 술안주로 자리 잡고 있는데요
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경상북도 포항시 구룡포는 과메기의 주요 생산지로, 백두대간에서 불어오는 북서풍과 해풍이 만나 이상적인 건조 환경을 제공합니다 이곳에서 과메기는 해풍에 얼었다 녹으면서 독특한 식감을 갖게 됩니다
원래 과메기는 '관목'이라는 단어에서 유래했으며, 이는 청어의 눈을 꿰어 말린 것을 의미합니다 시간이 지나면서 이 단어는 사투리로 변형되어 현재의 '과메기'라는 이름이 되었다. 1960년대 이후 청어 수확량 감소로 현재는 꽁치를 주로 사용하며, 이 또한 기존 방식대로 건조해 영양과 맛이 풍부한 겨울철 별미로 인정받고 있습니다 다시마, 배추, 마늘 등 다양한 식재료와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다
꽁치, 과메기의 주요 재료는 '추도어'(가을 물고기) 또는 '추광어'(가을에 밝은 빛을 쫓는 물고기)로 불리며, 산란기를 앞두고 맛과 영양이 최고조에 달하는 늦가을의 대표적인 수산물이라고 할수 있습니다
꽁치, 과메기의 주재료는 오메가3 지방산인 DHA와 EPA가 풍부하여, 과메기로 숙성되는 과정에서 이들의 함량이 더욱 증가하는데 이로 인해 노화 방지, 체력 강화, 뇌 기능 향상에 효과적이며, 아스파라긴산 성분이 피로 회복과 간 기능 개선에 도움을 줍니다과메기의 비린 맛이 거슬린다면 마늘과 함께 섭취하는 것이 좋은데 마늘은 과메기의 비린 맛을 중화시키고, 알리신 성분이 비타민 B1 흡수를 증진시킵니다
또한 마늘은 위장을 따뜻하게 해 찬 성질의 해조류와 균형을 이루는 데 도움을 준다고 합니다그리고 홍게 속살은 지방 함량이 적어 담백하며 달콤하고 짭짤한 맛을 지녔는데요 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 성장기 어린이와 회복기 환자에게 이상적인 식품이라고 할수 있습니다
흔히 버려지는 게의 껍데기에는 영양 성분이 많이 포함되어 있다. 갑각류 껍질의 주요 성분인 키틴은 동물성 식이섬유로, 지방 축적 방지와 콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다 이를 흡수하기 좋게 가공한 키토산은 붉은 대게에 특히 많이 함유되어 있는데게 껍데기에 있는 아스타잔틴이라는 색소분자는 항암 효과로 주목받고 있으며, 이에 대한 연구가 활발히 진행되고 있기도 합니다
몸에 좋고 맛도 좋은 포항 과메기 홍게 주문해보시기 바랍니다
주문하는곳
6시내고향 포항 과메기 청어과메기 홍게 택배 주문
과메기 문의) 일출과메기
주소: 경북 포항시 남구 호미곶면 강사리 670
*택배 가능합니다. *전화나 문자로 문의 부탁드립니다.
홍게 문의) 구룡포 수산업협동조합
주소:경상북도 포항시 남구 구룡포읍 호미로 222-1
택배 주문 연락처: 054-276-1111
*택배 가능합니다. *전화나 문자로 문의 부탁드립니다.