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우리정보 2024. 1. 31. 15:13생방송 오늘저녁 해남 떡집 주문
MBC의 인기 프로그램 '오늘저녁'은 매일 저녁 6시 생방송으로 여러분과 만나며, 다양한 주제의 유익한 정보와 즐거움을 제공합니다. 이 프로그램은 그동안 큰 사랑을 받으며, 새롭고 다채로운 소식으로 시청자들에게 지속적인 학습 기회를 선사하고 있습니다. 매일 저녁, '오늘저녁'과 함께하는 시간은 풍성하고 의미 있는 순간으로 꾸며지고 있습니다.
이번 1월 31일 방송 촌집전성시대 에서는 해남의 떡방앗간이 소개가 됩니다 정말 맛있고 유명하다고 하는데요 아래에서 주문 정보 확인 하세요 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
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이번에 소개가 되는 촌집전성시대 부부가 주인공인데요
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서울에서의 직장 생활, 경력, 그리고 인맥을 모두 뒤로 한 채, 전남 해남군으로 귀촌한 30대 부부, 박석진(31)과 이남희(31) 씨 입니다
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이들은 대학 시절 패션디자인 전공 동기로 만나 결혼에 이르렀다. 대학 졸업 후 동대문에서 패션 디자이너로 일하며, 패션 업계의 혹독함과 업무 스트레스, 낮은 급여에 지쳐 서울 생활을 정리하기로 결심했다고 하는데
이들 부부는 남편의 고향인 전남 해남으로의 귀촌을 선택했다고 합니다 당시 손에 든 돈은 회사 퇴직금과 전세 보증금을 합쳐 2,500만 원뿐이었는데 이 금액으로 집을 2,000만 원에 구입하고, 나머지 500만 원으로 집을 수리했다고 합니다 이제 그들은 2,500만 원으로 마련한 집에서 한 살배기 딸과 함께 살며, 가업으로 이어진 떡집을 운영하고 있습니다
육아와 떡집 경영에 바쁜 나날을 보내고 있지만, 이전보다 더 큰 행복을 느끼고 있다는 이 30대 귀촌 부부의 삶이 소개가 됩니다 이들 부부의 떡은 해남 땅끝의 건강한 땅에서 자란 잡쌀과 해풍을 맞고 자란 쑥을 아낌없이 사용하여 만든 쑥 밥알잡쌀떡을 만드는 곳이라고 하는데요
이 떡은 너무 달지 않으면서도 팥 알갱이가 촘촘하게 박힌 진정한 앙금으로 꽉 차 있어요. 전통적인 방식으로 가마솥에서 갓 지은 잡쌀밥을 돌절구로 수백 번 찧어 만들었기 때문에 진한 쑥 향과 함께 원동 떡 특유의 식감을 즐기실 수 있습니다.
청정지역 해남의 비옥한 땅과 좋은 햇살을 받아 자란 100% 국내산 쌀로 만든 이 떡은, 화학첨가물 없이 천연 비법을 사용해 온도와 반죽의 완벽한 조합으로 굳지 않고 쫄깃한 맛을 제공합니다. 이 풍부한 본연의 떡 맛과 쑥의 깊은 향은 그대로 느껴지며, 국내 최초 HACCP 인증을 받은 앙금공장에서 제조된 엄선된 팥앙금을 사용해 인공색소나 방부제는 물론 사용하지 않았습니다.
해남 땅끝의 청정 해풍과 햇살을 받으며 자란 해풍쑥은 봄에 직접 채취하여 사용하며, 이 쑥은 질기지 않으면서도 입안 가득 깊은 쑥향을 선사합니다. 해남의 작은 마을 문내면에서는 부모님이 정성으로 길러낸 농작물로 아들과 며느리가 직접 떡을 만들고 있어 가족과 지인들도 믿고 즐기는 품질을 자랑합니다. 이렇게 직접 농사지은 햅쌀과 해남 땅끝 해풍바람을 맞고 자란 해풍쑥으로 만든 원동떡은 그 맛과 향을 그대로 전달합니다.
쑥은 '동의보감'에서 따뜻한 성질을 가진 것으로 기록되어 있으며, 위장, 간장, 신장 기능 강화에 도움을 주고 복통 치료에 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한 피를 맑게 하고 살균, 진통, 소염 효과가 있으며, 이는 과학적으로도 입증된 쑥의 효능입니다. 특히 쑥은 생리통과 같은 부인병 치료에도 탁월한 효과가 있습니다. 한편, 동의보감에서 팥은 적소두로 불리며, 따뜻하지도 차지도 않은 성질을 가지고 있으며, 독이 없다고 설명됩니다. 주로 몸 안의 수분을 배설시켜 소변을 원활하게 하고 부종을 치료하는데 사용됩니다.
그리고 떡은 최적의 재료 비율과 고온 스팀 절구를 사용한 반죽으로 만들어져, 어떠한 화학 첨가물도 첨가하지 않은 자연스러운 레시피를 가지고 있습니다. 드실 때마다 쫄깃하고 건강한 찹쌀모찌의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다. 국내산 저염 버터를 팥앙금으로 감싸고, 원동 떡만의 굳지 않는 쫄깃한 찹쌀 반죽으로 옷을 입혀 손으로 하나하나 정성스럽게 빚은 퓨전 모찌떡입니다. 이 앙금 속 버터는 풍미를 더해주어 한층 더 부드럽고 고소하며 달콤한 맛을 즐길 수 있게 합니다.
이번 촌집전성시대 떡 주문해보시기 바랍니다
주문하는곳
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<촌집전성시대> 방송정보
▶ 원동떡방앗간
주소 : 전남 해남군 문내면 명량로 597
https://smartstore.naver.com/wondongtteok