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극한직업 꼬막 꼬막장 택배 주문
극한직업 프로그램은 EBS에서 방영되며, 우리 사회 곳곳에서 힘든 조건 속에서도 굴하지 않고 일하는 사람들의 이야기를 전합니다.이 프로그램은 섬세한 취재와 강렬한 영상을 통해, 그들이 맞닥뜨린 도전과 그 안에서 발휘하는 인내와 투지를 집중적으로 조명합니다.시청자들에게는 이들의 직업정신과 의지가 어떻게 감정적인 공감과 감동을 이끌어내는지를 보여줍니다이번 ebs 극한직업 에서는 보성 꼬막 조업현장과 꼬막장 가공 작업이 소개가 되는데요 아래에서 꼬막장 꼬막 주문해보시기 바랍니다 자세한 정보 확인 하시기 바랍니다
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"극한직업'의 다가오는 에피소드에서는 2월 10일 설 연휴를 맞아, 겨울 바다의 선물인 대게, 가리비, 꼬막 조업의 현장을 집중 조명합니다
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이 방송을 통해, 바다의 혹독한 환경 속에서도 풍부한 해산물을 얻기 위해 애쓰는 사람들의 이야기를 들여다보며, 그들의 노력이 만들어내는 깊은 맛의 이야기를 전달할 예정입니다
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겨울철이면 많은 이들의 식탁을 풍성하게 만드는 밥도둑, 꼬막의 제철이 돌아옵니다. 특히, 전라남도 보성 앞바다는 이 시기에 꼬막 채취가 한창인 곳 중 하나로, 꼬막 애호가들의 기대를 한몸에 받고 있습니다. 꼬막 채취 과정은 매우 독특하며 전통적인 방법을 따릅니다. 갈고리가 달린 형망을 바다에 투망해 바닥을 긁어내는 방식으로, 이 과정을 통해 꼬막을 채취합니다. 채취 작업은 오전부터 저녁까지 이어지며, 하루에 열 차례 이상의 투망과 양망 작업을 반복하게 됩니다.
이렇게 수고롭게 채취된 꼬막은 항구에 마련된 바지선에서 선별과 손질 과정을 거칩니다. 꼬막 채취선의 하루 평균 수확량은 약 5톤에 달하며, 선별장으로 옮기는 작업만 해도 두 시간이 넘게 소요될 정도로 꼬막 채취는 노동 집약적인 작업입니다. 그러나 이 모든 과정을 거쳐 나온 꼬막은 그 맛과 품질로 모든 노력을 보상받을 만합니다.
제철 꼬막을 더욱 맛있게 즐기기 위한 추가적인 가공 작업도 한창입니다. 손질된 꼬막을 뜨거운 물에 익힌 후, 정성스럽게 이물질을 제거합니다. 이때 꼬막살에 붙어 있는 아주 작은 이물질까지 세심하게 골라내야 하기 때문에, 작업자들은 여러 번 꼼꼼히 확인하며 눈이 아플 정도로 주의를 기울여야 합니다. 이후, 꼬막은 다진 채소가 들어간 양념장에 버무려져 꼬막장으로 탄생합니다. 이 과정에서 가공 작업은 손질부터 포장까지 전적으로 수작업으로 이루어져, 그만큼 정성과 노력이 가득 담긴 결과물을 만들어냅니다.
이러한 꼬막을 비롯해 겨울철 별미인 대게, 가리비 등을 수확하기 위해 차가운 겨울 바다 위에서 끊임없이 노력하는 이들의 모습은 마치 극한의 직업을 가진 이들처럼 보입니다. 이들의 헌신적인 작업 덕분에 우리는 겨울철에 특별한 별미를 즐길 수 있게 되며, 이러한 과정을 통해 얻어진 해산물은 그 어떤 것보다 값진 맛을 선사합니다. 이런 이유로, 겨울철 해산물 수확 현장은 다양한 매체에서 소개되며 많은 이들의 관심과 존경을 받고 있습니다.
보성군 벌교읍 앞바다로 펼쳐진 여자만은 그 넓은 개펄로 인해 청정 지역으로 널리 알려져 있으며, 이곳은 다양한 해산물이 서식하는 곳으로 유명합니다. 특히 이 지역의 청정 개펄에서 자란 꼬막은 그 크기가 여느 해산물보다 크고 맛이 달아, 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 꼬막 중에서도 새꼬막은 그 육질의 쫄깃함을, 참꼬막은 통통한 살에 감춰진 육즙의 풍미를 즐길 수 있어 해산물 애호가들에게 특별한 경험을 제공합니다.
이러한 꼬막은 단순히 맛있는 해산물로서의 가치뿐만 아니라, 다양한 건강상의 이점을 지닌 식품으로도 잘 알려져 있습니다. 꼬막에는 베타인과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어, 피로 회복은 물론 담석 용해, 간장 해독, 콜레스테롤 수치 저하 및 심장 기능 향상에도 탁월한 효과를 보입니다. 또한, 무기질과 비타민 함량이 높아 빈혈 예방에도 매우 유익하며, 특히 비타민 A와 비타민 B가 풍부하여 "바다의 비타민"이라고 불릴 정도로 영양가가 높습니다.
이처럼 여자만의 청정 개펄에서 자란 꼬막은 그 맛과 영양 면에서 뛰어난 해산물로, 건강을 생각하는 많은 이들에게 자연이 주는 선물과도 같습니다. 이 지역에서 생산되는 꼬막은 식탁 위의 별미일 뿐만 아니라, 우리 몸의 건강을 위한 자연스러운 보양식으로 그 가치를 인정받고 있습니다.이번 극한직업 보성 꼬막 주문해보시기 바랍니다
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