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일산 오리 진흙구이 주문
KBS1 TV에서 방영 중인 "6시 내고향"은 한국 농어촌의 문제와 지역 발전을 주요 주제로 다루며 많은 인기를 누리고 있습니다. 이 프로그램은 각 지역의 특산품과 전통 시장을 소개하여 지역 경제에 활력을 불어넣고 동시에 지역 사회의 성장을 촉진하는 역할을 하고 있습니다. 많은 시청자들 사이에서 하루 중 꼭 시청해야 하는 일상 프로그램 중 하나로 자리 잡고 있습니다 이번 10월 31일에는 오리 진흙 구이 전문점을 찾아가는데요 정말 오래된 노포라고 합니다
보양식으로 최고인 오리 진흙 구이 주문해 보시기 바랍니다 아래에서 주문 정보 확인 하세요아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
일산 오리 진흙구이 주문
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일산 오리 진흙구이 주문
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이 소개하는 곳은 32년 동안 오리 전통 요리 전문점으로, 항상 손님을 가족과 같은 마음으로 정성을 다해 대접한다는 신념을 가지며 운영해왔습니다. 이 곳은 건강한 슬로우 패스트푸드를 추구하며 일산에서 긴 시간 동안 사랑받는 명소입니다. 위치는 경기도 고양시 일산동구 식사동에 있지만, 서울 강남, 강북, 분당 및 다른 지방에서, 심지어 해외에서도 그 맛을 잊지 못하고 찾는 진정한 오리 요리 전문점입니다. 2대에 걸쳐 전통을 이어가며 한국의 외식 문화를 대표하는 맛의 자부심을 가지고, 여전히 건강을 위해 올바른 먹거리를 만들어가고 있습니다.
이 오리백숙집은 일산 식사동에 위치하며, 가정집을 개조한 내부는 정겨운 할머니 집에 온 듯한 따뜻한 느낌을 줍니다. 주문하면 약 10여 가지의 다양한 밑반찬이 제공되며, 대부분의 밑반찬은 텃밭에서 직접 기른 신선하고 깨끗한 채소로 만들어져 뒷맛이 깔끔합니다. 인기 메뉴인 오리백숙은 각종 약재를 사용하여 오랜 시간 동안 끓여내어 자극적이지 않고 부드러운 고기로 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 몸 보신을 위한 오리 진흙 구이는 3시간 전에 예약해야 합니다. 촉촉하게 구워진 고기를 먹은 후 호박과 야채를 넣어 죽을 끓여주며, 일산 호수공원과 가까워 함께 둘러볼 수 있습니다.
편종원 대표는 부모로부터 음식점을 이어받아 20년간 운영하고 있으며, 그의 영업 철학은 '기본에 충실하자'입니다. 그는 욕심을 떼어내면 본연의 맛이 더욱 돋보인다고 강조하며, 약수농장의 대표 메뉴로 '오리 진흙 구이'와 '가시오가피 오리백숙 전골'을 소개하고 있습니다.
오리에 한약재, 견과류, 찹쌀을 혼합해 만든 '오리 진흙구이'는 가마에서 3시간 동안 450℃의 고열로 구워낸 특별한 요리입니다. 이 요리는 기름기가 쫙 빠지고 담백한 오리 고기와 윤기 흐르는 찰밥이 입에 착착 감기며 헛헛한 속을 든든히 채워줍니다 진흙구이의 독특한 맛을 만드는 무기는 '가마'인데, 이것은 약수농장만의 방식으로 제작되어 30년 동안 사용되고 있습니다
다른 대표 메뉴로 '가시오가피 오리백숙전골'이 있습니다. 이 요리는 오리로 만든 백숙 전골로, 오리로 우려낸 진한 국물이 가시오가피의 향을 배어 입안 가득 오랫동안 머무릅니다 약수농장의 30년 맛의 비결은 '약수(물)'입니다. 이곳은 좋은 재료에 시간과 정성을 더해 깊은 샘에서 얻은 맑은 약수로 음식을 만듭니다
또한, 제공되는 반찬들 역시 맛있으며, 대부분은 집 텃밭에서 자란 신선한 재료로 만들어져 오리와 조화를 이루며 영양분을 더 잘 흡수하도록 도와줍니다 여기는 그리고 텃밭에서 직접 기른 채소와 국내산 쌀, 고춧가루, 김치를 사용한 고질적인 메뉴도 자랑합니다.
한방 진흙구이 외에도 오리백숙 요리도 제공되며, 이 백숙은 진한 국물의 전골백숙으로 뻑뻑하지 않고 부드럽게 먹을 수 있어 어르신이나 아이들에게 인기가 있습니다. 진한 육수는 추가 주문이 많이 되며 백숙 전골 종류로는 가시오가피 오리백숙, 황칠오리백숙, 능이오리백숙, 옻오리백숙 등 다양한 메뉴가 제공됩니다. 보양식으로 인기 있는 이 요리의 재료는 엄선되어 옻은 오르지 않는 숙성 참옻을 사용하고, 능이는 신선한 능이버섯을 공수하여 사용합니다. 능이버섯은 신선함을 유지하기 위해 계절에 따라 신선한 것을 선택한다고 합니다.
구이와 백숙 외에도 오리매운감자탕, 생오리로스, 오리훈제와 같이 다양한 오리요리가 제공되며 오리고기가 부담스럽다면 '코다리찜'을 강력 추천합니다. 강원도산 코다리로 만든 매콤하면서도 깔끔한 코다리찜은 전문점 수준의 맛으로 단골 고객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
상에 오르는 밑반찬들도 농장 텃밭에서 직접 기른 채소로 정성껏 만들어집니다. 또한, 쌀, 김치, 고춧가루 등 국내산만 사용하며, 부족한 재료는 지역 농장과 협력하여 지역 상생을 지원하고 있습니다. 레스토랑은 입식과 좌식 총 130여 석을 제공하며, 회식이나 가족 행사에도 충분한 공간을 제공합니다. 한방 진흙구이는 3시간 전 예약, 백숙은 하루 전 예약하는 것이 좋다고 합니다
이번 6시내고향 오리진흙구이 주문해보시기 바랍니다
주문하는곳
오리 진흙 구이 식당 문의) 약수농장
주소: 경기도 고양시 일산동구 능안길 21
* 택배 불가능합니다. 포장 가능합니다.
* 방문 3시간 전 예약 필수