티스토리 뷰
동네한바퀴 막걸리 주문
KBS 1TV의 '동네한바퀴' 프로그램은 국내 여행과 문화를 주제로 하며, 이만기가 다양한 지역을 여행하여 역사, 문화, 자연을 탐구합니다. 초창기에는 배우 김영철씨가 진행하여 큰 인기를 끌었으며, 현재까지도 많은 사랑을 받고 있습니다 이 프로그램은 국내 명소를 중심으로 다루지만, 때로는 해외 명소도 다루어 프로그램의 다양성을 높이고 있습니다 이번 11월 11일 방송에서는 망원 합정동으로 갑니다 여기서 카페처럼 생긴줄 알았던 곳이 양조장이라고 하는데요 mz 세대에 맞게 막걸리를 와인처럼 다양하게 만들고 있는 최우택 씨를 만나봅니다 막걸리 는 아래에서 주문 정보 확인 하시기 바랍니다아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
동네한바퀴 막걸리 주문
주문
아래쪽에서 주문하세요
동네한바퀴 전통주 주문
주문
이번에 소개가 되는 곳은 망원 합정동입니다 여기는 오래된 골목에 신세대 감성이 어우러진 가게들이 자리하고 있습니다. 옛 정겨움과 현대 세대의 트렌드가 공존하는 동네를 탐험하는 '동네 한 바퀴' 244번째 여정은 한강 변 서울의 서쪽인 망원·합정동으로 펼쳐집니다
합정동 골목길에서 우연히 만난 양조장 사장 최우택 씨는 카페인 줄 알았던 양조장, 와인으로 생각했던 막걸리 양조인! 신세대 감성에 맞게 변신시킨 이 청년은 모히또 맛의 민트 막걸리부터 과일 풍미가 어우러진 유자와 멜론 막걸리까지 20여 종의 다양한 블렌딩 막걸리를 선보이고 있습니다
그의 도전은 술을 잘 알지 못하는 상태에서 더 감각적인 변화를 가져올 수 있었던 것으로 밝혀졌습니다. 자신이 좋아하지 않아서, 기존 상식을 과감히 깨고 '맛있는' 막걸리로 우리나라 1위, 세계 1위를 꿈꾸는 별난 막걸리의 창조자, 최우택 씨의 도전기를 들어본다고 합니다
서울 연희동의 소규모 양조장 '같이양조장'은 실험적이고 다양한 맛의 우리술을 양조하는 곳으로, 특히 젊은 애주가들 사이에서는 매우 인기 있는 양조장입니다. 이 양조장에서는 6가지 종류의 '연희 시리즈' 막걸리를 만들어냅니다. 민트, 유자, 멜론, 매화, 팔각, 홍차와 같이 다양한 특색을 가진 부재료를 사용하면서도, 전통적인 고문헌에 근거한 양조 방식을 유지하면서 실험 정신을 살려내는 독특한 맛의 술을 제작합니다.
MZ 세대의 수요에도 불구하고, 같이양조장은 지역특산주 면허가 아닌 소규모 양조장 면허를 갖고 있어 인터넷 판매가 불가능합니다. 그럼에도 불구하고, 연희 시리즈는 계속해서 인기를 얻어내고 있습니다.
대표적인 제품으로는 '연희민트'가 있으며, 이는 칵테일 모히토를 재해석한 술로, 쌀 향과 함께 애플민트의 청량함을 느낄 수 있습니다. 또한, 연희 시리즈는 모두 '연희'라는 이름으로 시작하며, 각각의 특성에 맞게 다양한 베이스 막걸리를 사용하여 색다른 맛과 향을 즐길 수 있습니다
같이양조장을 운영하는 최우택 대표는 전통주 양조에 대한 전문가로, 2020년 11월에 연희동에 양조장을 차린 뒤 2021년부터 연희 시리즈를 선보이기 시작했습니다. 코로나19 시국 속에서도 인기가 높아져, 올 초에는 합정에 제2 양조장을 마련하게 되었습니다. '가향주'로 분류되는 연희 시리즈는 특별한 향을 냄으로써 다른 술들과 차별화되며, 부재료의 조합을 통해 다양한 풍미를 선사합니다. 이러한 노력과 독특한 아이디어로, 같이양조장은 소비자들에게 새로운 막걸리 경험을 제공하고 있습니다
이번 동네한바퀴 막걸리 주문해보시기 바랍니다
주문하는곳
같이양조장